学校食堂洗碗机真的好用吗?你怎么看?

发布时间:2019-04-03浏览次数:

随着洗碗机技术的成熟和人们观念的改变以及洗碗机的逐渐普及,越来越多的企业单位、工厂学校食堂选择使用洗碗机, 冀望可以在洗碗工成本高又难招的情况下节省人工、减少餐具破损、提升形象等。这种食堂洗碗机真的有他们说的那么好吗?
 
学校食堂专用的洗碗机,是商用洗碗机的一种,用于清洗学校食堂不锈钢餐具、密胺餐具等的一种机器。它大多是喷淋式洗碗机,工作原理是在洗碗机洗碗过程中,通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷,洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解,热水对食物余渣的浸泡澎化,使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落,餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下,有效洗脱有害病菌,达到清洁与除菌的双重效果。
 
这种洗碗机能比手工洗劳动力减轻80%,让清洗能耗降低,人员对半精减。并且降低了餐具破损率,清洗餐具效率高,3000个餐具1小时。这速度是人工手洗同等时间同等资源下也无法达到的效率。
 
1、用洗碗机更洁净:洗碗机配上配方的专用洗涤剂,在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用,可达到手洗所无法达到的清洗效果。
 
2、用洗碗机更安全:洗碗机可以大大减少因人工洗碗带来的餐具破损。人工洗碗:餐具破损率高,也很难管控。
 
3、食堂洗碗机更省电:使用自动洗碗机至少可比手洗(热水)节省近一半的电。人工洗碗:用电时间不可控,更浪费。
 
4、用洗碗机环境变化大。后厨更整洁:使用过的脏碗碟可随时放入洗碗机内,通过一次洗涤清洁干净。洁净后的碗碟亦可保存在霖森洗碗机中,厨房自然变得干净整洁。 人工洗碗:人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗间污水横流,员工在后厨行走容易滑倒!
 
食品安全关乎人民生命健康,无论是做公共餐饮还是机构餐饮的,都需要注重食品卫生安全,餐具卫生也是其中不可忽视的环节。所以为了更好地做好餐具卫生管理,食堂洗碗机是不错的选择呢。

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